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如何打造卓越餐饮团队?优秀领导的“五问”
添加时间:2017-03-22 文章来源:食堂管理 北京众诚誉盛餐饮管理有限公司 浏览次数:1093次

如何打造卓越餐饮团队?优秀领导的“五问”

来源:红餐网    作者:易钟     2017-03-17 16:27     1029

       今天看见有粉丝咨询问如何带好员工团队,其实带好团队有很多方法,在这里给我们企业领导者分享打造好团队,每天思考的五个问题:

第一问:我给员工目标了吗? 

       企业同一目标是打造好团队的关键,90后员工的目标不一定都很清晰,我们要能结合企业目标,帮助员工制定目标,了解下属的思想和想法,当其目标同团队目标一致时,要积极鼓励和支持其努力实现。

       当我们员工目标不明确或与团队目标不一致时,要用企业团队目标引导和影响下属,树立与团队一致的目标,共同为团队目标而努力工作,以团队目标实现作为个人价值的实现。

       帮助员工制定符合自身实际的目标,才能最大限度地调动员工积极性,和团队目标统一,这样员工和团队才能共同发展,请永远记住:有目标才能成功。


第二问:我给下属方法了吗?

       我们在管理中遇到员工犯错时,不要一味的只是指责,更要思考我们是否指导及培养下属了,员工犯错有可能是思想意识方面的,也有可能是工作技能方面的。这个时候就要靠管理者引导和指导,“说给他听”、“做给他看”、“让他试做”、“做得好表扬,做不好改善”、“检查和辅导”,方法简单,这是让一线员工掌握一种技能的最佳方法之一,员工犯错我们管理者更要自我反思,一定要帮助下属找方法,这样才能让我们的团队不断成长。

第三问:我给员工犯错的机会了吗? 

       关于错误,通常有两种主要的观点:

       1)你,不要犯错,大家都不能犯错。

       2)你,可以犯错,但是不要重复犯错。

       这两种观点指导下的领导的工作开展。第一种,不能犯错,结果员工可能在想:不能犯错,那少做就少错了,多一事不如少一事,那好吧,我别干那么多了,我别那么主动了。久而久之,店里的工作积极性会持续下降。

       第二种,可以犯错,但不要重复犯错。给员工犯错机会。等于给员工打一个愿意“试验”的强心针。员工积极性会有所提高。但前提是管理者要加以引导,减少低级错误的发生概率。

       俗话说“吃一堑,长一智”,失败的教训比成功经验更重要。优秀的管理者敢于、善于给下属机会,并勇担责任,不怕其犯错,这是优秀管理者打造优秀团队的关键。

第四问:我给他鼓励、肯定和支持了吗?

       每一位员工都需要上级领导的表扬及认可,工作中多鼓励、肯定自己下属,每一个人在做一件事情的时候,特别是一件具有挑战性的工作时,恐惧、畏惧、没有信心、容易放弃,这个时候更有人,甚至是有一个人带着一个团队在背后默默地给他力量、支持他。

       如果一个员工总是做不好事情。想一想,我给予他正面的反馈了吗?我鼓励他了吗?当他有需要帮助的时候,我帮助他了吗?他能感受到我的支持吗?

第五问:我是否能以身作则做好表率,发挥榜样作用? 

       每一位优秀的管理者都是员工的榜样,管理者是员工的影子,你的水平决定了团队的水平。因为员工觉得你是他们之中最优秀的,所以你是他们的“头”。

       我也常说:领导各种行为直接成为属下效仿的榜样,如果领导对酒店各项规章制度都不能践行,员工当然也就不会真正执行。

       管理中以身作则,表率的力量、榜样的力量是无穷的。做为管理者,多问问自己,我做好榜样了吗?

       本文作者易钟,红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900


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